首先，我们需要明确“招飞”的概念。所谓“招飞”，指的是在中国航空体检中，被认定为有一定飞行安全隐患并不符合航空工作者身体条件要求的人。而牛皮癣则是一种常见的慢性、复发性皮肤病，病因较为复杂，主要表现为皮肤表面出现白色或红色厚鳞屑斑块。
要回答牛皮癣不能招飞的原因，我们需要理解牛皮癣的生理特点以及航空工作者的身体健康要求。
首先，牛皮癣病情不稳定。由于牛皮癣的患者病情往往会出现反复，其发病因素多种多样，并且诱因复杂。航空工作者的工作本质上就是飞行，这对身体的平衡有较高的要求，而牛皮癣病情波动自然会对身体机能带来一定的影响，如果患者在空中出现了严重的症状，会对安全带来不可预估的威胁。
其次，牛皮癣具有传染性。尽管牛皮癣并不是一种传染病，但其出现的扩散情况常常会引发航空工作者身体警戒，从而影响飞行安全。
最后，牛皮癣会对航空工作者的职业生涯产生影响。在中国，无论是民航飞行员还是空军飞行员，都需要经过严格的国家医学检查，以验证是否适合从事飞行职业。如果被诊断牛皮癣，将对其飞行职业产生永久性影响，这将极大地伤害航空工作者的事业前途。
总之，由于牛皮癣病情不稳定、具有传染性并且对航空工作者的职业生涯产生影响，所以牛皮癣不能招飞。航空工作者身体条件要求严格，各项身体指标必须符合最高飞行标准才能进行长期的高强度工作，因此在航空体检中牛皮癣的患者往往被认为不符合要求。
